Neuigkeiten vom Markt

Am Donnerstag, den 22. Mai 2025, wird der Wochenmarkt in Barsinghausen zum Treffpunkt für gelebtes Ehrenamt und bürgerschaftliches Engagement: Die PHINEO Viel Gut Tour ist zu Gast und bringt gemeinsam mit lokalen Initiativen, Vereinen und der Stadtverwaltung die Vielfalt zivilgesellschaftlicher Projekte in die Fußgängerzone. Marktbesuchende haben die Möglichkeit, am Viel-Gut-Stand ins Gespräch zu kommen, sich über Mitmachangebote zu informieren – oder einfach inspirieren zu lassen.

Ob Engagement für den Klimaschutz, gesellschaftlichen Zusammenhalt oder Demokratie vor Ort – die Viel Gut Tour zeigt, wie viel Gutes direkt im eigenen Umfeld passiert. Gemeinsam mit lokalen Organisationen will das Projekt Mut machen, mitwirken und unterstützen. Die Besucherinnen und Besucher erwartet ein offener Dialog, lebendige Beispiele und ganz konkrete Wege, sich selbst einzubringen oder passende Angebote zu finden.

„Unsere Märkte sind nicht nur Orte des Einkaufs, sondern auch des Austauschs. Die Viel Gut Tour passt hervorragend zu dieser Idee – sie macht sichtbar, wie viel Engagement, Gemeinschaft und Mitgestalten direkt vor unserer Haustür möglich ist“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde, die den Wochenmarkt veranstaltet.

Die Viel Gut Tour ist eine bundesweite Aktion der gemeinnützigen Analyse- und Beratungseinrichtung PHINEO gAG, die sich für die Stärkung demokratischer Werte und regionalen Zusammenhalt einsetzt. In Barsinghausen ist sie Teil einer Tour durch mehrere Bundesländer und macht an insgesamt 13 Standorten in ganz Deutschland Station – vom Wochenmarkt bis zum Stadtfest.

Die Deutsche Marktgilde freut sich über den besonderen Besuch und lädt alle Marktgäste herzlich ein, am 22. Mai vorbeizukommen – zum Einkaufen, Kennenlernen und Mitmachen.

Die Stadt Barsinghausen und die Deutsche Marktgilde setzen ihre bewährte Zusammenarbeit fort: Im April unterzeichneten Bürgermeister Henning Schünhof und Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde, den neuen Vertrag zur Durchführung der Wochenmärkte in der Innenstadt. Die Vereinbarung gilt für zunächst drei Jahre und verlängert sich automatisch, sofern keine Kündigung erfolgt.

„Wir freuen uns sehr über das Vertrauen der Stadt Barsinghausen und die fortgesetzte Partnerschaft“, so Alex Wolf. „Seit über zwei Jahrzehnten gestalten wir gemeinsam mit der Stadt und engagierten Händlerinnen und Händlern einen attraktiven Wochenmarkt – mit Qualität, Vielfalt und persönlicher Atmosphäre.“

Zweimal wöchentlich – donnerstags am Nachmittag und samstags am Vormittag – beleben die Märkte die Innenstadt und schaffen einen beliebten Treffpunkt für Einkauf und Austausch. Die Stadt sieht in den Wochenmärkten einen wichtigen Impulsgeber für die Innenstadt: Sie tragen wesentlich zur Belebung des Stadtkerns bei – insbesondere in den warmen Monaten, wenn der Markt viele Menschen zum Einkaufen und Verweilen anzieht.

Ein wesentliches Fundament des Erfolgs sei die Kontinuität: Seit dem Jahr 2000 organisiert die Marktgilde den Barsinghäuser Wochenmarkt, unterstützt von den langjährigen Marktmeistern Hans Kilp (Donnerstag) und Bernd Völkers (Samstag). „Diese Verlässlichkeit, kombiniert mit einer stetigen Weiterentwicklung und der Gewinnung neuer Beschicker, sorgt für die hohe Attraktivität unserer Märkte“, so Alex Wolf weiter.

Die Deutsche Marktgilde freut sich auf die kommenden Jahre in Barsinghausen – mit einem Mix aus vertrauten Gesichtern, neuen Angeboten und einem gemeinsamen Ziel: den Wochenmarkt als lebendigen und hochwertigen Bestandteil der Innenstadt weiter zu stärken.

Der Muttertag war ein schöner Anlass, um Danke zu sagen – für Fürsorge, Geduld und Liebe. Für all die Mütter, die uns begleiten, stärken und das Leben bereichern.

In diesem Jahr wollten wir den Blick erweitern – auch auf tierische Mütter, die auf vielfältige Weise Teil unseres Alltags sind. Ob auf dem Bauernhof, in der Natur oder im Bienenstock: Viele Tiere leisten Erstaunliches für das ökologische Gleichgewicht und unsere Versorgung.

- Kühe bauen enge Bindungen zu ihren Kälbern auf.

- Hennen kommunizieren schon im Ei mit ihren Küken.

- Mutterschafe erkennen ihre Lämmer an der Stimme.

- Und ohne Bienenkönigin gäbe es weder Honig noch eine blühende Naturvielfalt.

Ihre Bedürfnisse und ihr Wohl verdienen Respekt – nicht nur am Muttertag.

Deshalb ist es wichtig, sich beim Einkauf bewusst zu entscheiden: Für Produkte aus Betrieben, die Verantwortung übernehmen – für Tierwohl, für Nachhaltigkeit und für Qualität.

Auf unseren Wochenmärkten findet ihr regionale und saisonale Angebote, oft direkt von Erzeugerinnen und Erzeugern, die ihre Tiere mit Sorgfalt halten. So wird jeder Einkauf auch ein Zeichen der Wertschätzung – für alle Mütter, ob menschlich oder tierisch.

Unser Fazit:

Der Muttertag mag vorbei sein – aber achtsamer Umgang mit Natur, Tier und Mensch bleibt aktuell. Wer bewusst einkauft, entscheidet sich für mehr als guten Geschmack: für Haltung – im doppelten Sinne.

Frühlingshafte Stimmung, glückliche Gesichter und jede Menge Marktfreude: Die besondere Osteraktion auf dem Wochenmarkt Barsinghausen war ein voller Erfolg. Am 17. April sorgte die beliebte Ostermarktrallye für viel Begeisterung bei Groß und Klein.

Zwischen 14 und 17 Uhr nahmen zahlreiche Besucherinnen und Besucher teil, um die Vielfalt des Wochenmarktes spielerisch zu entdecken. Als Belohnung winkten attraktive Gewinne: Zehn prall gefüllte Markttaschen mit frischen Produkten der Marktbeschickerinnen und -beschicker wurden durch den Bürgermeister von Barsinghausen, Herrn Henning Schünhof, persönlich verlost. Außerdem sorgte der Hauptpreis – ein Präsentkorb mit einem Warenwert von 50 €, gesponsert von der Bäckerei Schäfer’s by EDEKA Schneevoigt – für besonders große Freude.

„Die Aktion war nicht nur ein Dankeschön an unsere treuen Kundinnen und Kunden, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, den Marktbesuch mit einem Gemeinschaftserlebnis zu verbinden“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Es war schön zu sehen, wie viel Freude die kleinen Aufmerksamkeiten und die Rallye bereitet haben.“

Am Donnerstag, den 24. April 2025, wird es auf dem Wochenmarkt in Barsinghausen nicht nur frische Lebensmittel und regionale Produkte geben – auch das Thema Abfalltrennung steht im Fokus. In der Zeit von 14 bis 18 Uhr informiert der Zweckverband Abfallwirtschaft Region Hannover (aha) direkt vor Ort über die Umstellung von Papiersäcken auf Papiertonnen im Rahmen der Altpapierentsorgung.

Der Infostand richtet sich an alle Bürgerinnen und Bürger, die Fragen zur Abfallwirtschaft haben oder sich über die Hintergründe und Vorteile der Umstellung informieren möchten. Fachkundige aha-Mitarbeitende stehen für persönliche Gespräche zur Verfügung und geben Tipps rund um richtige Mülltrennung, nachhaltige Entsorgungswege und das neue Sammelsystem.

Der Wochenmarkt in Barsinghausen lädt rund um Ostern zu einer besonderen Frühlingsaktion ein. Am Donnerstag, den 17. April, und Samstag, den 19. April 2025, werden während der Marktzeiten bunte Ostereier und Tütchen mit Blumensamen an die Besucherinnen und Besucher verteilt – solange der Vorrat reicht!

Ein zusätzliches Highlight erwartet alle Marktgäste am Donnerstag, den 17. April: Zwischen 14 und 17 Uhr veranstaltet die Deutsche Marktgilde eine Ostermarktrallye mit attraktiven Gewinnen. Wer mitmacht, kann mit etwas Glück eine von zehn prall gefüllten Markttaschen gewinnen – bestückt mit den frischen und hochwertigen Produkten der Marktbeschickerinnen und -beschicker.

„Mit der Marktrallye möchten wir den Besuch auf dem Wochenmarkt noch unterhaltsamer gestalten und gleichzeitig die Vielfalt des Angebots in den Mittelpunkt stellen“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Gleichzeitig danken wir unseren Kundinnen und Kunden mit kleinen Ostergrüßen für ihre Treue.“

Ebenfalls neu mit dabei und eine kulinarische Bereicherung für den Markt ist der griechische Imbissstand von Stilianos Penchev, der ab sofort mit mediterranen Spezialitäten, warmen und kalten Getränken sowie leckeren Desserts zum Genießen und Verweilen einlädt.

Der Wochenmarkt in Barsinghausen lädt rund um Ostern zu einer besonderen Frühlingsaktion ein. Am Donnerstag, den 17. April, und Samstag, den 19. April 2025, werden während der Marktzeiten bunte Ostereier und Tütchen mit Blumensamen an die Besucherinnen und Besucher verteilt – solange der Vorrat reicht!

Ein zusätzliches Highlight erwartet alle Marktgäste am Donnerstag, den 17. April: Zwischen 14 und 17 Uhr veranstaltet die Deutsche Marktgilde eine Ostermarktrallye mit attraktiven Gewinnen. Wer mitmacht, kann mit etwas Glück eine von zehn prall gefüllten Markttaschen gewinnen – bestückt mit den frischen und hochwertigen Produkten der Marktbeschickerinnen und -beschicker.

„Mit der Marktrallye möchten wir den Besuch auf dem Wochenmarkt noch unterhaltsamer gestalten und gleichzeitig die Vielfalt des Angebots in den Mittelpunkt stellen“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Gleichzeitig danken wir unseren Kundinnen und Kunden mit kleinen Ostergrüßen für ihre Treue.“

Ebenfalls neu mit dabei und eine kulinarische Bereicherung für den Markt ist der griechische Imbissstand von Stilianos Penchev, der ab sofort mit mediterranen Spezialitäten, warmen und kalten Getränken sowie leckeren Desserts zum Genießen und Verweilen einlädt.

Ein besonderes Jubiläum auf dem Wochenmarkt in Barsinghausen: Marktmeister Hans Kilp wird für 25 Jahre Engagement und Einsatz geehrt. Die Deutsche Marktgilde, zahlreiche Marktbeschickerinnen und -beschicker sowie Bürgermeister Henning Schünhof würdigten seine Verdienste im Rahmen des Markttages und dankten ihm für seinen unermüdlichen Einsatz.

Hans Kilp hat den Wochenmarkt über die Jahre maßgeblich geprägt und mit großem Engagement weiterentwickelt. Als verlässlicher Ansprechpartner für Händlerinnen und Händler sowie Besucherinnen und Besucher sorgt er nicht nur für einen reibungslosen Ablauf, sondern auch für eine herzliche und einladende Atmosphäre. Sein Organisationstalent, seine langjährige Erfahrung und seine Leidenschaft für den Markt unterstreichen seine wichtige Rolle für die Marktgemeinschaft.

Im Laufe der Jahrzehnte hat Hans Kilp zahlreiche Herausforderungen gemeistert, von Marktumzügen über Modernisierungen bis hin zur Corona-Pandemie. Stets hatte er das Wohl des Marktes und aller Beteiligten im Blick. Auch für die Zukunft setzt er sich weiterhin mit neuen Ideen für die Attraktivität des Marktes ein.

„Hans Kilp ist weit mehr als ein Marktmeister – er ist das Herz des Wochenmarktes in Barsinghausen. Mit seiner Erfahrung, Verlässlichkeit und seinem unermüdlichen Einsatz hat er diesen Markt zu einem lebendigen Treffpunkt gemacht. Wir danken ihm für 25 Jahre voller Engagement und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Markttage“, sagt Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde, die den Wochenmarkt Barsinghausen organisiert.

Die Deutsche Marktgilde, die Stadt Barsinghausen sowie die Marktbeschickerinnen und -beschicker danken Hans Kilp herzlich für seine jahrzehntelange Hingabe. Sein Engagement hat den Wochenmarkt zu einem festen Bestandteil des Stadtlebens gemacht.

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um Genuss und Zweisamkeit zu zelebrieren. Und wo könnten Sie die Zutaten für ein sinnliches Dinner besser finden als auf dem Wochenmarkt? Dort erwartet Sie eine Vielfalt an frischen und besonderen Lebensmitteln, die nicht nur köstlich schmecken, sondern denen auch eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt wird.

Viele dieser Liebesboten finden Sie auf unseren Wochenmärkten

Schon seit Jahrhunderten gelten bestimmte Lebensmittel als Sinnesreiz. Viele davon können Sie – ja nach Saison – auf dem Wochenmarkt entdecken:

💖 Honig – Natürlich süß und vielseitig einsetzbar – perfekt für Desserts, Dressings oder Getränke.

💖 Ingwer – Die leichte Schärfe kurbelt die Durchblutung an und verleiht Gerichten eine würzige Note, ob im Tee, Curry oder als kandierter Snack.

💖 Chili – Die feurige Würze regt die Sinne an und verleiht Schokolade oder herzhaften Speisen eine aufregende Note.

💖 Schokolade – Kakao enthält Stoffe, die glücklich machen – perfekt als Dessert, in Saucen oder als heißer Drink.

💖 Austern – Ein Klassiker, dem nachgesagt wird, die Sinne zu beleben. Genießen Sie sie pur mit etwas Zitrone oder in einer raffinierten Vorspeise.

💖 Feigen – Die „Frucht der Götter“, wunderbar als süßer Snack oder mit Honig und Käse kombiniert.

💖 Vanille – Ihr verführerischer Duft sorgt für Wohlbefinden und passt ideal zu Desserts, Kaffee oder selbstgemachten Getränken.

💖 Granatapfel – Symbol der Liebe, ideal als fruchtiges Topping für Salate oder Desserts.

💖 Avocado – Die samtige Konsistenz und wertvollen Fette machen sie ideal für cremige Dips oder exotische Salate.

Ein Valentins-Date auf dem Wochenmarkt

Warum nicht den Marktbesuch selbst zu einem besonderen Erlebnis machen? Ein gemeinsamer Bummel über den Wochenmarkt bietet nicht nur Inspiration für Ihr romantisches Dinner, sondern auch die Möglichkeit, neue Spezialitäten zu entdecken und sich von der Atmosphäre treiben zu lassen.

Lassen Sie sich von den Genüssen des Wochenmarkts inspirieren – denn Liebe geht durch den Magen!

Mit Nordmeyer's Geflügel & Spezialitäten bieten die Barsinghausener Wochenmärkte jeden Donnerstag sowie jeden zweiten Samstag ein außergewöhnlich vielfältiges Sortiment an hochwertigen Fleisch- und Geflügelprodukten an.

Nachdem dem Barsinghausener Wochenmarkt lange Zeit ein Geflügelhändler fehlte, bereichert Nordmeyer's Geflügel & Spezialitäten seit Oktober letzten Jahres das Marktangebot mit einem beeindruckenden Sortiment. „Wir freuen uns sehr, dass wir unseren Marktbesucher:innen nun seit einigen Monaten wieder eine so hochwertige Auswahl an Geflügel- und Fleischprodukten anbieten können", betont Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde.

Das Sortiment von Nordmeyer's überzeugt durch außergewöhnliche Vielfalt und erstklassige Qualität. Neben einer großen Auswahl an Geflügelprodukten finden Kund:innen hier auch besondere Spezialitäten wie Straußen-Fan-Filet, Bison und hochwertiges deutsches Jungbullenfilet. Auch Liebhaber von Lamm- und Wildfleisch kommen bei Nordmeyer's voll auf ihre Kosten. Frische und Qualität auf höchstem Niveau zeichnen das Angebot aus. Zudem machen die persönliche Beratung und das fundierte Fachwissen über verschiedene Fleischsorten das Einkaufserlebnis besonders und unterstreichen die Bedeutung des persönlichen Kontaktes auf dem Wochenmarkt.

Kund:innen finden den Stand von Nordmeyer's Geflügel & Spezialitäten jeden Donnerstag sowie jeden zweiten Samstag während der regulären Marktzeiten auf dem Barsinghausener Wochenmarkt.

Am 11. Januar wurde der „Tag des Apfels" gefeiert – ein Anlass, der die Bedeutung dieses vielseitigen Obstes für unsere regionalen Erzeuger:innen und Marktbeschicker:innen unterstreicht. Kein anderes Obst steht bei den Deutschen so hoch im Kurs wie der Apfel: Mit rund 20 Kilogramm pro Kopf und Jahr ist er unangefochten die Nummer eins (Quelle: BMEL, 2024). Im Jahr 2024 belief sich die deutsche Apfelernte im Marktanbau auf beeindruckende 788.042 Tonnen (Statistisches Bundesamt, 2024).

Vielfalt erleben – direkt vom Wochenmarkt

Auf unseren Wochenmärkten zeigt sich die ganze Bandbreite heimischer Apfelsorten. Von süßen Klassikern wie der Elstar über die fruchtig-aromatische Gala bis hin zur knackigen Braeburn – jede Sorte überzeugt mit ihrem individuellen Geschmack. Auch ein Blick auf die beliebtesten Apfelsorten Deutschlands im Jahr 2023 zeigt, wie abwechslungsreich dieses Obst ist (Quelle: World Apple and Pear Association, 2024):

1. Elstar (süß-säuerlich) – 18,9 %
2. Red Prince (aromatisch-süß) – 12,1 %
3. Braeburn (säuerlich-knackig) – 10,5 %
4. Gala (mild-süß) – 8,6 %
5. Jonagold (süß-aromatisch) – 4,9 %

Unsere Marktbeschicker:innen bieten jedoch nicht nur frische Äpfel direkt von den Erzeuger:innen an. Auch hausgemachte Köstlichkeiten wie Apfelringe, frischer Most oder selbstgebackener Apfelkuchen sind auf vielen Wochenmärkten ein fester Bestandteil des Angebots.

Regionalität, die schmeckt und schützt

Der Tag des Apfels erinnert uns daran, wie wichtig regionale Wirtschaftskreisläufe sind. Wer seine Äpfel auf dem Wochenmarkt kauft, unterstützt nicht nur die Obstbäuer:innen der Region, sondern trägt auch aktiv zum Umweltschutz bei. Kurze Transportwege bedeuten weniger Emissionen und garantieren Frische, die ihresgleichen sucht.

Ein Besuch auf dem Wochenmarkt lohnt sich auch für Liebhaber:innen alter Apfelsorten. Diese regionaltypischen Raritäten sind in Supermärkten oft nicht zu finden, wohl aber bei den engagierten Beschicker:innen, die gerne beraten, welche Sorte sich für Backen, Kompott oder den puren Genuss am besten eignet.

Der Apfel – ein Alleskönner

Der Apfel ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Allroundtalent: als gesunder Snack, Zutat für kreative Rezepte oder Basis für köstliche Getränke. Am Tag des Apfels dürfen wir uns einmal mehr bewusst machen, welchen Wert dieses Lieblingsobst für unsere Ernährung, die Umwelt und die regionale Landwirtschaft hat.

Nutzen Sie die Gelegenheit und schauen Sie auf Ihrem nächsten Wochenmarkt vorbei – entdecken Sie die Vielfalt, genießen Sie die Frische und unterstützen Sie dabei die regionalen Erzeuger:innen.

Am Donnerstag, den 5. Dezember 2024 und am Samstag, den 7. Dezember 2024, dürfen sich die Gäste der Wochenmärkte in Barsinghausen auf eine festliche Aktion freuen: Während der Marktzeiten werden kleine, weihnachtliche Überraschungen an die Marktgäste verteilt – solange der Vorrat reicht. Mit dieser Aktion möchte die Deutsche Marktgilde ihrer treuen Marktkundschaft ein herzliches Dankeschön aussprechen und sie auf die Weihnachtszeit einstimmen.

„Der Wochenmarkt in Barsinghausen ist mehr als ein Ort für den Einkauf frischer, regionaler Produkte – er ist ein Treffpunkt für die Gemeinschaft. Gerade in der Adventszeit möchten wir diese besondere Atmosphäre mit kleinen Gesten der Wertschätzung unterstreichen,“ betont Alex Wolf, Niederlassungsleiter der Deutschen Marktgilde. „Die Aktion soll ein kleines Dankeschön an unsere Besucher:innen sein und die Vorfreude auf Weihnachten steigern.“

Die Barsinghausener Wochenmärkte sind bekannt für ihre hochwertige Auswahl an frischen Lebensmitteln und Spezialitäten. Hier wird nicht nur eingekauft, sondern auch geplaudert, beraten und gelacht – ein Kontrast zum anonymen Einkaufserlebnis im Supermarkt. Besonders in der festlichen Jahreszeit bieten die Märkte eine stimmungsvolle Umgebung, um Inspirationen für Festtagsgerichte zu sammeln und Leckereien für die Adventszeit zu entdecken.

Die Wochenmärkte in Barsinghausen finden jeden Donnerstag von 14:00 bis 18:00 Uhr in der Fußgängerzone und jeden Samstag von 8:30 bis 13:00 Uhr auf dem Europaplatz statt. 

Der Wochenmarkt ist die ideale Anlaufstelle für regionale Produkte. Hier können Sie nicht nur frische Lebensmittel entdecken, sondern auch aktiv die lokale Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung unterstützen. Mit diesen fünf Tipps wird Ihr Markteinkauf noch nachhaltiger:

1. Saisonkalender nutzen: Informieren Sie sich vorab über das saisonale Angebot. Dies hilft Ihnen, gezielt regionale Produkte zu wählen und Importware zu vermeiden. So unterstützen Sie den natürlichen Anbauzyklus unserer lokalen Landwirtschaft.
2. Das Gespräch suchen: Die Marktbeschickenden sind Ihre besten Informationsquellen. Fragen Sie nach Anbaumethoden, Lagerung und Verwendungstipps. Das Fachpersonal gibt sein Wissen gerne weiter.
3. Stammkundschaft werden: Durch regelmäßige Besuche bauen Sie eine persönliche Bindung auf. Die Verkaufenden lernen Ihre Vorlieben kennen und können Sie noch gezielter beraten.
4. Auf Qualitätssiegel achten: Viele Stände bieten Produkte mit regionalen Gütesiegeln an. Achten Sie auf Kennzeichnungen wie das „Regionalfenster" oder „ Geprüfte Qualität" aus Ihrer Region - sie garantieren lokale Herkunft und nachhaltige Produktion.
5. Herkunft erfragen: Transparenz wird auf unseren Wochenmärkten großgeschrieben: Die Marktbeschickenden informieren Sie gerne über die Herkunft ihrer Waren und deren nachhaltige Produktionsweise.

Diese Tipps helfen Ihnen dabei, gezielt regionale Betriebe zu unterstützen, die auf nachhaltige Produktion und artgerechte Tierhaltung setzen. Sie profitieren von hochwertigen, frischen Lebensmitteln mit garantierter Herkunft und dem persönlichen Austausch direkt vor Ort.

Die Blätter färben sich bunt und drinnen wird es gemütlich – der Herbst ist endlich da. Das bedeutet auch: Es ist Kürbissaison!

Auf unseren Wochenmärkten gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Kürbissorten – von leuchtenden Hokkaidos bis zu zarten Butternuts. Wussten Sie, dass es über 800 verschiedene Kürbissorten gibt? Einige sind speziell zum Essen gedacht, während andere sich besser für Halloween-Dekorationen eignen.

Apropos Halloween: Morgen ist es soweit. Kürbisse nehmen dabei eine zentrale Rolle ein. Die Tradition, ausgehöhlte Rüben als Laternen zu verwenden, um böse Geister fernzuhalten, stammt ursprünglich aus Irland. Als irische Einwanderer:innen nach Amerika kamen, entdeckten sie, dass Kürbisse viel leichter zu schnitzen sind, und so entstanden die ersten "Jack-o'-Lanterns".

Kürbisse eignen sich aber nicht nur für Dekorationen, sondern auch hervorragend für leckere Gerichte. Eine köstliche Möglichkeit, ihre Aromen zu genießen, ist eine klassische Hokkaido-Kürbissuppe. Diese samtige Suppe vereint die natürliche Süße des Kürbisses mit herzhaften Gewürzen – ein perfektes Wohlfühlessen für die kühleren Herbsttage.

Hier ist ein leckeres Rezept, das Sie direkt auf dem Wochenmarkt einkaufen können:

Rezept Hokkaido-Kürbissuppe

Also, worauf warten Sie noch? Los geht's zum Wochenmarkt, holen Sie sich die Zutaten und genießen Sie die wohltuende Wärme dieser Kürbissuppe!

Bis bald, Ihr Treffpunkt-Wochenmarkt-Team

Der Besuch auf dem Wochenmarkt ist mehr als nur ein Einkaufserlebnis: Er ist ein wichtiger Beitrag zu einer nachhaltigeren und lebendigeren Region. Entdecken Sie hier, welchen positiven Einfluss Ihr Einkauf auf dem Wochenmarkt tatsächlich hat.

1) Klimafreundlicher Einkauf durch kurze Transportwege

Wenn Sie auf dem Wochenmarkt einkaufen, unterstützen Sie aktiv den Klimaschutz. Die kurzen Transportwege vom Feld bis zum Marktstand reduzieren den CO2-Ausstoß erheblich. Tomaten von lokalen Erzeuger:innen haben einen deutlich kleineren ökologischen Fußabdruck als Importware aus fernen Ländern. Jeder regionale Einkauf trägt so zum Klimaschutz bei.

2) Sicherung lokaler Arbeitsplätze

Mit Ihrem Einkauf auf dem Wochenmarkt investieren Sie direkt in Ihre Region. Sie unterstützen lokale Produzent:innen, Bauernhöfe und kleine Betriebe, die wiederum Arbeitsplätze in der Region schaffen und erhalten. Diese wirtschaftliche Stärkung kommt der gesamten Gemeinschaft zugute.

3) Unvergleichliche Frische und Geschmack

Nichts übertrifft den Geschmack von frisch geernteten Lebensmitteln. Auf dem Wochenmarkt finden Sie Obst und Gemüse, das oft erst am Vortag geerntet wurde. Diese Frische schmeckt man – und sie bringt außerdem mehr Vitamine und Nährstoffe auf Ihren Teller.

4) Transparenz durch direkten Kontakt

Auf dem Wochenmarkt können Sie die Menschen kennenlernen, die Ihre Lebensmittel anbauen und produzieren. Dieser direkte Kontakt schafft Vertrauen und gibt Ihnen die Möglichkeit, mehr über die Herkunft und Produktionsweise Ihrer Lebensmittel zu erfahren. Fragen Sie nach – die Marktbeschicker:innen teilen ihr Wissen gerne!

5) Unterstützung artgerechter Tierhaltung

Fleisch- und Tierprodukte vom Wochenmarkt stammen häufig von Höfen, die besonderen Wert auf artgerechte Tierhaltung legen. Sie können sich direkt bei den Erzeuger:innen über die Haltungsbedingungen informieren und mit Ihrem Einkauf bewusst Betriebe unterstützen, die das Tierwohl in den Mittelpunkt stellen.

6) Bewahrung des kulturellen Erbes

Regionale Spezialitäten sind ein wichtiger Teil unserer kulturellen Identität. Durch den Kauf dieser Produkte tragen Sie dazu bei, traditionelle Herstellungsmethoden und lokale Besonderheiten zu bewahren. So bleiben alte Rezepte und handwerkliche Fertigkeiten für kommende Generationen erhalten.

7) Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Auf dem Wochenmarkt finden Sie auch Obst und Gemüse, das nicht den standardisierten Schönheitsidealen der Supermärkte entspricht. Diese Produkte sind geschmacklich einwandfrei und tragen dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Eine krumme Gurke oder ein herzförmiger Apfel haben auf dem Wochenmarkt ihren verdienten Platz.

8) Stärkung der regionalen Wirtschaft

Besonders in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten ist die Unterstützung lokaler Betriebe von unschätzbarem Wert. Ihr Einkauf auf dem Wochenmarkt stärkt die regionale Wirtschaftskreisläufe und trägt zur wirtschaftlichen Stabilität Ihrer Region bei.

Fazit: Ein Gewinn für alle

Der Einkauf auf dem Wochenmarkt ist eine bewusste Entscheidung mit vielfältigen positiven Auswirkungen. Sie genießen nicht nur frische, hochwertige Produkte, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zu Klimaschutz, regionaler Wirtschaft und kultureller Vielfalt.

Warum nicht gleich den nächsten Einkauf auf dem Wochenmarkt planen? Ihre Region – und Ihr Geschmackssinn – werden es Ihnen danken!

Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm naht die Erkältungszeit. Doch bevor Sie nach chemischen Mitteln greifen, möchten wir Ihnen ein natürliches Wundermittel vorstellen, das direkt von unseren lokalen Superhelden stammt: den Bienen und ihrem goldenen Nektar, dem Honig.

Die erstaunlichen Fähigkeiten unserer summenden Freunde

Bienen sind wahre Wunder der Natur. Lassen Sie sich von diesen unglaublichen Fakten überraschen:

1. Unermüdliche Arbeiter: Für die Produktion von nur einem Kilogramm Honig besucht eine Biene bis zu 6 Millionen Blüten.
2. Lebenswerk im Teelöffel: In ihrem gesamten Leben produziert eine einzelne Biene lediglich zwei Teelöffel Honig. Jeder Tropfen, den Sie genießen, ist also ein kostbares Gut.
3. Erstaunliches Gedächtnis: Bienen können sich menschliche Gesichter merken und wiedererkennen.
4. Flotte Flieger: Mit Geschwindigkeiten von bis zu 30 km/h sind Honigbienen wahre Luftakrobaten.
5. Schlaue Köpfchen: Neueste Forschungen belegen, dass Bienen komplexe kognitive Fähigkeiten besitzen und sogar abstrakte Konzepte verstehen können.

Honig: Ihr natürlicher Helfer in der Erkältungszeit

Doch Bienen sind nicht nur faszinierende Geschöpfe, sie produzieren auch ein wahres Wundermittel: Honig. Gerade in der bevorstehenden Erkältungszeit kann er Ihnen gute Dienste leisten:

1. Natürlicher Bakterienkiller: Honig verfügt über antibakterielle Eigenschaften.
2. Hustenlinderer: Er kann Halsschmerzen lindern und Reizhusten beruhigen.
3. Immunbooster: Reich an Antioxidantien, stärkt Honig Ihr Immunsystem.
4. Schlafförderer: Ein Löffel Honig vor dem Schlafengehen kann Ihre Schlafqualität verbessern.
5. Sanfte Wirkung: Honig wirkt auf natürliche Weise und ohne Nebenwirkungen.

Warum Sie zu regionalem Honig greifen sollten

Auf Ihrem Wochenmarkt finden Sie eine Vielzahl hochwertiger Honigprodukte von lokalen Erzeuger:innen. Der Kauf von regionalem Honig hat viele Vorteile:

• Sie unterstützen lokale Imkereien und ihre Bienen.
• Sie fördern die Bestäubung in Ihrer Region (Wussten Sie, dass 90% der Obstbaumblüten von Bienen bestäubt werden?).
• Sie tragen zur Vielfalt unseres Speiseplans bei.
• Regionaler Honig ist garantiert rein und ohne Zusätze gemäß der Deutschen Honigverordnung.
• Er wird schonend verarbeitet und behält so seine wertvollen Enzyme.

Besuchen Sie bei Ihrem nächsten Marktbummel doch einmal den Stand Ihrer lokalen Imkerei und lassen sich zu der Vielfalt der regionalen Honigsorten beraten. Genießen Sie nicht nur den süßen Geschmack, sondern auch das gute Gefühl, etwas für Ihre Gesundheit und Ihre Region getan zu haben.

Ihr Wochenmarktteam wünscht Ihnen einen gesunden und genussvollen Herbst!

Knollige Neuigkeiten auf den Wochenmärkten in Wunstorf, Barsinghausen und Garbsen:

Ab dem 24. September 2024 bereichert ein neues kulinarisches Highlight unser Angebot auf gleich drei Wochenmärkten: POTATO DRAGON rollt an und präsentiert Kartoffel-Köstlichkeiten in neuer Vielfalt!

Wer sich von unserer heimischen Superknolle neu überraschen lassen will, ist bei POTATO DRAGON an der richtigen Adresse – von klassisch bis exotisch ist für jeden Geschmack etwas dabei:

·        Für Traditionsbewusste: Die "Klassische" mit cremiger Sour Cream (Kräuterquark)

·        Für Käsefans: Der "Käsetraum" mit einem verführerischen Mix aus drei Käsesorten

·        Für Abenteuerlustige: Die herzhafte "Chili con Kartoffel" mit Beans in Tomaten-Chilisauce

·        Für Fischliebhaber:innen: Der "Meeres-Gruß" mit saftigem Thunfischsalat

·        Für Experimentierfreudige: Die exotische "Baked Potato Hawaii" mit Käse, Schinken und Ananas

Natürlich können Sie Ihre Kartoffel auch ganz nach Ihrem Geschmack mit Butter, Öl oder knusprigen Röstzwiebeln verfeinern. Probieren Sie es aus und besuchen Sie den neuen Verkaufsstand von POTATO DRAGON, der Sie jeden Dienstag in Wunstorf, jeden Donnerstag in Barsinghausen und jeden Freitag in Garbsen erwartet.

Am 8. und 10. August strahlte nicht nur die Sonne im vollen Glanz. Auch die Teilnehmer:innen und Besucher:innen des Wochenmarktjubiläums strahlten über das ganze Gesicht. Von informativen und emotionalen Reden, über musikalische Klänge, spannende Aktionen von Feuerwehr und Polizei über eine schmackhafte Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung bis hin zum tollen Gewinnspiel war so einiges geboten. Gemeinsam blickte man zurück auf 50 Jahre Wochenmarkt in Barsinghausen und feierte, dass dieser auch heute nicht nur eine Anlaufstelle für frische Angebote aus der Region ist, sondern auch auch ein lebhafter Treffpunkt mit persönlicher Note.

Wir danken allen Beteiligten und freuen uns auf die nächsten Jahre Wochenmarkt!

Wer noch mehr Details zum Marktjubiläum sehen und lesen möchte, findet hier weitere spannende Artikel:

con-nect.de - Calenberger Online News: Marktgilde feiert 50 Jahre Markt in Barsinghausen – Bäckerinnung sammelt für die Tafel

Jubiläumsfeierlichkeiten zum 50-jährigen Bestehen des Wochenmarktes haben heute mit vielen Aktionen begonnen | Deister Echo (deister-echo.de)

Barsinghausen: Darum gefällt den Menschen der Wochenmarkt so gut (haz.de)